La palabra japonesa “Shokunin” se define en los diccionarios como “artesano”. Pero esa descripcion literal dista mucho del verdadero significado: la enseñanza japonesa enseña que shokunin significa no sólo aprender técnicas, sino que además implica una actitud y conciencia social. Esta conciencia social obliga a intentar día a día a dobrepasar tus limites. Ser lo mejor en lo que haces. Una obligación tanto material como espiritual. Una filosofia de vida.
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